Restauracja 45

Morze zdrowia!

Czerpiemy inspiracje z kuchni śródziemnomorskiej, korzystamy tylko z sezonowych i lokalnych produktów.
Nasze posiłki przygotowujemy zgodnie z zasadami zbilansowanego zdrowego odżywiania.
Zapraszamy do naszej restauracji.

Menu

Przystawki

Humus własnego wyrobu 17 zł

Podany z selerem naciowym, czerwoną papryką, słupkami świeżej marchwi, świeżym ogórkiem i kruchymi sałatami polane olejem rydzowym (z naszej tłoczarni), domowe pieczywo.

Pstrąg wędzony w gdańskiej wędzarni 24 zł

Na plackach marchewkowo-porowych, piklowane jajko przepiórcze w burakach, kruche sałaty polane dresingiem z kiszonych cytryn i oleju rzepakowego na zimno.
+ ser kozi od "kaszubskiej kozy" 9zł

tatar ze śledzia bałtyckiego 16 zł

Czerwona cebula, marynowana kalarepa, papryka, kiełki i kiszony burak własnego wyrobu, domowe pieczywo, wiejskie masło.

Pasztet z indyka 15 zł

Indyk, marynaty własnego wyrobu, konfitura z czerwonej cebuli, domowe pieczywo, wiejskie masło.

Zupy

Hiszpańska zupa z ciecierzycą 14 zł

Zupa dnia 12 zł

Sałaty

Sałata z pieczonym burakiem 26 zł

Kruche sałaty z kozim serem z Kaszub, rzodkiew, marchew, pomarańcza, dresing z kiszonych cytryn i oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Sałatka z kurczakiem zagrodowym lub marynowanym tofu i ziemniakiem truflowym 25 zł

Kruche sałaty, bób, pomidory, czerwona cebula, dip z pieczonego czosnku na jogurcie 2%, domowe pieczywo.

Bowl/Micha jedzenia

Micha z jajkiem zielononóżki 24 zł

Rzodkiew, sałaty, kasza pęczak, świeża papryka, blanszowany brokuł, marynowana marchewka, kiełki, dip ogórkowy na jogurcie 2%

Micha z pieczonym indykiem 28 zł

Pieczone bataty, pieczony burak, soczewica w pomidorach, marynowana kalarepa, ogórek kiszony, dresing z kiszonych cytryn i oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Micha z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów 26 zł

Szpinak, pieczone warzywa, fasolka szparagowa, świeża papryka, pomidorki koktajlowe, kasza bulgur, marynowana marchew, dip z pieczonego czosnku na jogurcie 2%

Danie główne

Burger z burakiem 25 zł

Bułka własnego wypieku, kotlet z pieczonego buraka, mozzarella, pomidor, czerwona cebula, ogórek kiszony, dressing z pietruszki Frytki z pieczonych warzyw / kruche sałaty
+ ser kozi od "kaszubskiej kozy" 9zł

Burger z indykiem 27 zł

Bułka własnego wypieku, mielona pierś z indyka z warzywami, pomidor, marynowana kalarepa, czerwona cebula, dip z pieczonego czosnku Frytki z pieczonych warzyw / kruche sałaty
+ ser kozi od "kaszubskiej kozy" 9zł

Pierś z kurczaka zagrodowego 29 zł

Pierś z kurczaka, puree z pieczonego ziemniaka truflowego, demie-glace, sałatka z dyni, pora i boczniaka.

Udko z kaczki confit 38 zł

Marynowane udo z kaczki w pomarańczach, karmelizowany burak, pieczony batat, sos śliwkowy

Pstrąg w ziołach 36 zł

Pieczony filet z pstrąga, sałatka z kiszonego ogórka, blanszowane warzywa

Wątłusz w cytrusach 37 zł

Duszony filet z dorsza w cytrusach, pieczone bataty, sałata z jarmużu, domowa konfitura marchewkowo-pomarańczowa.

Pierogi z cielęciną 22 zł

Karmelizowana cebula, sos demi-glace, sałatka z marynowanej marchwi

Spaghetti pesto 20 zł

Makaron spaghetti, bazylia, szpinak, orzechy, czosnek, oliwa, parmezan

Desery

Domowy jabłecznik 14 zł

z sosem z leśnych owoców.

Pieczone owoce sezonowe 12 zł

na kruchym spodzie.

Ciasto czekoladowe 15 zł

z czerwonej fasoli.

Menu da dzieci

Rosół 10 zł

z domowymi kluseczkami.

Zupa pomidorowa 10 zł

z domowymi kluseczkami.

Pulpeciki z indyka 19 zł

w sosie pomidorowym.

Pieczony dorsz 21 zł

Spaghetti bolognese 18 zł

z indyka.

Kisiel 9 zł

z leśnych owoców.

Naleśniki 11 zł

z prażonym jabłkiem i sosem owocowym.

Wyślij wiadomość

Inne sposoby kontaktu z nami

W sezonie Recepcja czynna w godz. 7:00 - 23:00,
a poza sezonem w godz. 9:00 - 18:00.
Możliwość dostępu i zakwaterowania do bungalowów i na pole kempingowe przez całą dobę!